【大紀元訊】鑑於近日發生多人懷疑食盆菜中毒，衛生福利及食物局考慮草擬新的食肆分級制，讓公眾可以知道食肆的衛生級別，並預計於今年上半年提交立法會審議。不過，業界擔心分級制會影響生意。

食環署現時會定期巡查食肆，因應食肆的衛生環境和處理食物方法進行評級，署方會根據衛生評級來決定巡查次數；級別越低巡查的次數越多。但這些資料只供內部參考，顧客無從得知食肆的衛生狀況。

衛福局首席助理秘書長劉家麒昨日在《城市論壇》上表示，售賣盆菜的食肆，屬於較高風險，食環署人員會加強巡查。

他否認不公佈有關食肆風險評估是透明度不足。他表示，衛福局正草擬新的食肆分級制，並將評核結果公開。他又說，食肆分級制的草擬，會先諮詢業界意見才落實，預計會在年中提交立法會審議。

香港餐飲聯業協會會長黃家和擔心，一旦食肆分級，並要張貼級別，如果食肆被評為較差一級，將會嚴重影響食肆生意。他認為，現時食環署對食肆的內部評級及巡查，已足夠保障食客安全。他又建議政府提供專門課程，為食肆培訓衛生督導員及衛生經理。

有市民贊成將評分公開，認為政府給予評級後，對市民會方便些。現在香港是美食天堂，給予等級，市民食得更有信心。◇