【大紀元綜合報導】年關越來越近了，台灣各批發店、大賣場與年貨大街裡辦年貨的人潮持續增多，為了增加買貨，業者也樂意提供試吃服務，但醫師表示，人潮擁擠地方常暗藏細菌病毒，民眾試吃時如果吃到遭污染的食品，可能會引起腸胃不適，甚至腹瀉與腸胃炎等問題，另外，手不乾淨就拿東西吃也是病源。

年貨大街、超市與批發店現在正熱鬧開賣，店家為了增加買氣，紛紛提供試吃食品，一邊逛一邊試吃也成了採辦年貨的民眾的一大樂趣。不過試吃時，可得小心潛藏的危機。

台灣振興醫院胃腸肝膽科主任葉淳卻表示，店家提供試吃的食物因為長時間暴露在外，沒有適當保存會有不新鮮的問題，人來人往的口沫或細菌也會污染食物，民眾將試吃品吞下肚後，可能引起細菌感染。

而且民眾在試吃時，大多沒有先洗手，就直接用手拿取食物放進嘴裡，手部不乾淨污染了食物，同時將細菌吞下肚，可能會引起發燒、噁心嘔吐與腹痛的腸胃炎等疾病。

葉淳還指出，有些乾貨零嘴含有防腐劑與化學物質，而大批零嘴食品一整天放置在攤位販售，沒有經過冷藏、保鮮處理，品管及衛生問題值得注意。此外，一些過度酸辣刺激的食品，例如辣泡菜、辣牛肉乾等，腸胃道較敏感的民眾吃了容易產生腸胃不適的反應。

醫師建議，民眾在試吃食品時，要記住淺嚐即止，這樣一來，即使食物不乾淨，也不會把太多的細菌吞下肚，造成腸胃不適。

醫師表示，加工食品的食物來源以及製造過程相當重要，民眾最好挑選按照標準流程製造、經認證販售的食品，或是找有信譽的商家，比較可靠。

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