【大纪元综合报导】卫生署食物安全中心昨日呼吁业界，停止销售来自美国德州圣安东尼奥湾，2月1日起出产的生蚝。

据悉美国食物及药物管理局较早前发现，近期多宗怀疑诺沃克病毒引致的个案，涉及可能进食圣安东尼奥湾出产的该批受污染的生蚝，美国有关分销商已宣布回收产品。

本港专家表示，天气愈暖，海水温度愈高，含菌量愈高，吃生蚝的风险会增加，生蚝如果来自较冻的水域就会较安全，但市民无办法能够分辨蚝来自哪里，所以最安全的做法是将蚝煮熟才吃。诺沃克病毒会引起肚痛，腹泻、发烧等症状，通常2、3日痊愈，但长者和幼童感染易缺水，甚至致命。

本港多间设有生蚝吧的餐厅表示，无入美国德州生蚝，部分餐厅指为免食客担心，所有美国生蚝也停售。

食物安全中心表示，暂时未知本港有否出售该批生蚝，会密切监察情况，并与美国当局跟进，了解更多资料。中心建议，长者、儿童、孕妇及免疫力低的人士，避免进食生蚝及冷盘等高风险食物。◇