【大紀元訊】印度60名廚師，圍繞在一座高5公尺、直徑10公尺的特製大鍋頂端，將3,500公斤米、3,150公斤蔬菜、1,200公升葵花油、750公斤奶酪、500公斤咖哩香料（包括辣椒、胡椒）、86公斤鹽及6,000公升水，整整花了10個小時，炒出1萬3,000公斤的咖哩炒飯。

據中央社報導，這項於3月1日在新德里尼赫魯體育館進行的活動，是由印度食品公司Kohinoor Foods主辦、《印度斯坦時報》贊助。

在這項計劃刷新健力士世界紀錄「世界最大一鍋炒飯」的活動進行時，一部工程吊車在旁協助，從半空中將各種作料一一倒進大鍋中，站在1公尺高爐灶上防火架的廚師，則以接力方式，拿著長鏟不停地翻炒，並有一部經徹底清潔過的工程攪拌機協助攪拌。一名健力士世界紀錄大全的觀察員則應邀在一旁記錄作證。

據說，在炒飯大功告成後，這名觀察員立即將證書交給活動主辦單位。但健力士世界紀錄大全的正式確認文件，可能要到今年稍後才會出爐。

《印度斯坦時報》在2日的報導中，引述食品公司負責人艾若拉的話說，這項活動的目的，主要在刷新中東卡達的廚師曾創下一次炒出8,500公斤炒飯的紀錄，此外，另一目的就是推廣印度著名的Biryani咖哩炒飯文化。

艾若拉表示，活動結束之後，1萬3000公斤炒飯都送給鄰近的孤兒收容中心和貧民窟居民。

Biryani炒飯是由信仰回教的蒙兀兒人傳進印度，將波斯肉飯和印度辛辣香料米飯混搭一起食用，五味雜陳，僅憑嗅覺很難分辨它真正的味道，但送入口中，又會感覺其中各式各樣的香料刺激著味蕾。Biryani炒飯是北印度人最普遍、也最喜愛的食物。◇