清洗水果-香港大紀元
洗乾淨的葡萄,表皮晶瑩透亮
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清洗水果

文|怡君 攝影|安妮

洗水果:沖  洗  

連皮食用者,可用軟毛刷刷洗;易沉積農藥的部位,如凹陷的果蒂處,宜先切除再行沖洗。削皮食用者,則先洗後再削皮。

水果買回來後,暫時還不食用時,放入冰箱中是最簡便的做法。

清洗葡萄:清水、太白粉

1.以剪刀將葡萄一顆顆剪下,留意勿傷蒂頭。
2.放入盆中,撒一把太白粉在盆裏。
3.先稍稍抓洗(不加水)。
4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗,

約洗個兩三遍,洗好的葡萄顆顆晶瑩。

楊桃泡入水中約10分鐘,再用大水直接沖,以手指輕輕搓洗。

            因為蘋果表面殘留粉或蠟,若要連皮一起吃,底下提供一個清洗方式。
取白色泡棉,在流水下輕輕刷洗蘋果表面。再以清水洗淨即可。

水果貯藏

  冷藏的水果先不要清洗,以塑膠袋或紙袋裝好後再行放入冰箱,可防止水份蒸發使果皮皺縮或軟化。塑膠袋打數個小孔改善通氣,以免水氣聚積促使病菌微生物滋生。◇

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標籤: 清洗 水果
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